野韭菜炒肉丝

【菜肴名称】野韭菜炒肉丝
【菜肴做法】

1.将野韭菜洗净，切段
猪肉切细丝放入碗内，加少许盐、味精、南酒、酱油、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌
2.炒勺内放入油，先用葱、姜炝锅，放入肉丝编炒，再倒入野韭菜，翻匀炒熟，出勺即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,贫血食谱
【主料原料】野韭菜350克 猪肉(肥瘦)100克
【调料】大葱10克 姜5克 盐2克 味精2克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 花生油30克 料酒5克
【能量】820.26千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】27.77克
【脂肪】70.19克
【碳水化合物】34.48克
【叶酸】5.62微克
【膳食纤维】14.76克
【胆固醇】80毫克
【维生素A】843微克
【胡萝卜素】4949.9微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】6.22毫克
【维生素C】74毫克
【维生素E】12.97毫克
【钙】477.99毫克
【磷】355.73毫克
【钾】268.76毫克
【钠】1587.38毫克
【碘】0.24微克
【镁】36.38毫克
【铁】22.49毫克
【锌】2.39毫克
【硒】12.2微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.47毫克

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