水果盏

【菜肴名称】水果盏
【菜肴做法】

1. 将黄油和糖粉混合均匀
2. 面粉和盐也混合均匀
3. 放鸡蛋调制好，然后放入冰箱冷冻待用
4. 开酥擀成大片，铺在铁模上，用手掌按在模
5. 用小刀在酥皮上均匀地扎小孔（防止鼓起或不热）
6. 放在140℃烤箱内烤制20分钟左右即熟
7. 把蛋奶膏挤在烤制好的模托内，然后点缀桃脯或樱桃即成

【做法工艺】烤
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,增肥食谱,营养不良食谱
【主料原料】小麦面粉250克
【辅料】鸡蛋175克 橘子100克
【调料】黄油125克 盐6克 白砂糖150克
【怎么做好吃】蛋奶膏制作：将上等粉砂糖与蛋白混合，再滴入2～3滴醋酸，仔细练制后，用木勺一挑，挑起的蛋白糖能成锐角立柱即可。
【能量】2845.5千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】64.98克
【脂肪】144.35克
【碳水化合物】343.9克
【叶酸】309.42微克
【膳食纤维】9.65克
【胆固醇】1393.75毫克
【维生素A】557.5微克
【胡萝卜素】890微克
【硫胺素】1.42毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】5.52毫克
【维生素C】28毫克
【维生素E】4.94毫克
【钙】285.57毫克
【磷】685毫克
【钾】955.59毫克
【钠】2648.91毫克
【碘】60.15微克
【镁】166.87毫克
【铁】7.16毫克
【锌】2.75毫克
【硒】46微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.67毫克

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