松仁茼蒿

【菜肴名称】松仁茼蒿
【菜肴做法】

1. 坐炒菜锅，放少许食用油，把松仁放入锅中
2. 用微火炒，稍见黄颜色，盛出备用
3. 茼蒿清洗干净，切成小段
4. 葱、姜切末备用
5. 坐开水锅，把茼蒿放入迅速烫一下，捞出，控净水
6. 坐炒菜锅，锅内加食用油，放葱、姜末爆香
7. 放茼蒿翻炒，放料酒、盐、鸡精，用湿淀粉勾薄欠
8. 最后放蒜末、撒上炸好的松仁出锅，装盘

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,增肥食谱,学生膳食
【主料原料】茼蒿300克
【辅料】松子（炒）100克
【调料】花生油25克 盐3克 料酒10克 鸡精2克 淀粉(玉米)10克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克
【能量】955.8千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】20.58克
【脂肪】84.51克
【碳水化合物】44.72克
【叶酸】423.45微克
【膳食纤维】16.45克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】763.75微克
【胡萝卜素】4576.4微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】5.84毫克
【维生素C】54.85毫克
【维生素E】38.53毫克
【钙】395.22毫克
【磷】352.17毫克
【钾】1316.08毫克
【钠】2047.64毫克
【碘】15.33微克
【镁】252.05毫克
【铁】14.06毫克
【锌】6.78毫克
【硒】2.76微克
【铜】1.46毫克
【锰】8.55毫克
【泛酸】0.59毫克
【维生素K】1微克

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