番茄菠菜拌肉丝

【菜肴名称】番茄菠菜拌肉丝
【菜肴做法】

1.瘦猪肉洗净，切成细丝
菠菜整棵洗净，从根部垂直切两刀（即十字刀）
2.肉丝和菠菜分别放沸水中烫熟，捞出晾凉后，菠菜切成寸段
3.番茄冼净后用沸水烫一下，去皮去籽，切成细丝
生姜洗净后去皮，切成碎末
4.肉丝、菠菜段、番茄丝放入碗内，加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、味精拌即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,补虚养身食谱,老人食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(瘦)200克 番茄100克 菠菜100克
【调料】姜5克 盐3克 酱油5克 香油3克 白砂糖5克 味精1克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】375.82千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】44.85克
【脂肪】15.93克
【碳水化合物】17.09克
【叶酸】109.93微克
【膳食纤维】3.74克
【胆固醇】162毫克
【维生素A】639.4微克
【胡萝卜素】3303.5微克
【硫胺素】1.14毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】11.82毫克
【维生素C】46.2毫克
【维生素E】4.93毫克
【钙】89.31毫克
【磷】460.89毫克
【钾】1132.31毫克
【钠】1759.45毫克
【碘】30.02微克
【镁】130.28毫克
【铁】9.68毫克
【锌】7.04毫克
【硒】20.11微克
【铜】0.38毫克
【锰】1.02毫克

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