番茄鸡蛋饼

【菜肴名称】番茄鸡蛋饼
【菜肴做法】

1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末
2. 洋葱头洗净用热油炸干
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】鸡蛋200克 番茄250克 洋葱（白皮）50克 芹菜叶30克
【调料】植物油100克 盐3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】284.3千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】30.18克
【脂肪】18.38克
【碳水化合物】20.12克
【叶酸】248.4微克
【膳食纤维】5.86克
【胆固醇】1170毫克
【维生素A】773.4微克
【胡萝卜素】1826.5微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】2.04毫克
【维生素C】45.6毫克
【维生素E】5.55毫克
【钙】146.66毫克
【磷】358.7毫克
【钾】870.52毫克
【钠】1493.68毫克
【碘】61.25微克
【镁】74.96毫克
【铁】5.01毫克
【锌】2.96毫克
【硒】29.77微克
【铜】0.73毫克
【锰】0.47毫克

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