啤酒牛肉

【菜肴名称】啤酒牛肉
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块
2. 洋葱洗净切块
3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用
4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用
5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒
6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】家常菜,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱,贫血食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)300克
【辅料】啤酒250克 胡萝卜50克 洋葱（白皮）25克
【调料】姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 番茄酱15克
【能量】523.75千卡
【蛋白质】62.5克
【脂肪】12.82克
【碳水化合物】29.82克
【叶酸】27.22微克
【膳食纤维】1.28克
【胆固醇】252毫克
【维生素A】367.4微克
【胡萝卜素】2080微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】20.84毫克
【维生素C】9.05毫克
【维生素E】2.91毫克
【钙】132毫克
【磷】582.3毫克
【钾】1075.7毫克
【钠】325.21毫克
【碘】0.3微克
【镁】94.7毫克
【铁】11.88毫克
【锌】15.28毫克
【硒】21.74微克
【铜】0.74毫克
【锰】0.52毫克

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