清炒鱼片

【菜肴名称】清炒鱼片
【菜肴做法】

1. 青鱼中段剔骨去皮，切成片
2. 青鱼片用绍酒（30克）、白糖（5克）、精盐（7克）、葱（20克）、姜（5克）、鸡蛋清（15克）、味精（5克）、淀粉（15克）拌和
2. 装入盘内，加上熟色拉油，盖上微波薄膜，高火4分钟，中途搅拌一次即可

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补气食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,利尿食谱
【主料原料】青鱼300克
【辅料】鸡蛋清15克
【调料】料酒30克 白砂糖5克 盐7克 大葱25克 姜5克 味精2克 淀粉(玉米)15克
【怎么做好吃】青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】447.91千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】63.49克
【脂肪】12.74克
【碳水化合物】20.7克
【叶酸】106.55微克
【膳食纤维】0.75克
【胆固醇】324毫克
【维生素A】130.15微克
【胡萝卜素】24.5微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】9.07毫克
【维生素C】0.95毫克
【维生素E】2.43毫克
【钙】118.69毫克
【磷】566.43毫克
【钾】1039.56毫克
【钠】3073.02毫克
【碘】19.5微克
【镁】105.78毫克
【铁】3.88毫克
【锌】3.01毫克
【硒】114.39微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.41毫克

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