蛋煎白饭鱼

【菜肴名称】蛋煎白饭鱼
【菜肴做法】

1.先将鸡蛋加上精盐、味精、胡椒粉打匀
烧锅放油，将白饭鱼放入拉油至熟，倾在笊篱里
2.利用锅中余油，将鸡蛋倒在锅里，放入白饭鱼用铲拨平后搪为圆形，修齐蛋边抛转煎至两面金黄色上碟便成

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,脾调养食谱,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】银鱼150克 鸡蛋200克
【调料】盐2克 味精2克 胡椒粉0克 植物油50克
【怎么做好吃】银鱼又称白饭鱼。
【能量】390.86千卡
【蛋白质】53.2克
【脂肪】23.6克
【碳水化合物】6.13克
【叶酸】226.6微克
【膳食纤维】0克
【胆固醇】1711.5毫克
【维生素A】468微克
【胡萝卜素】0微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】0.71毫克
【维生素E】6.47毫克
【钙】183.44毫克
【磷】293.08毫克
【钾】677.36毫克
【钠】1225.32毫克
【碘】54.4微克
【镁】57.68毫克
【铁】5.39毫克
【锌】2.45毫克
【硒】43.03微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.2毫克

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