北菇菜心

【菜肴名称】北菇菜心
【菜肴做法】

1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片
油菜心洗净，切成3厘米长的段
2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,延缓衰老食谱,动脉硬化食谱,高脂血症食谱
【主料原料】花菇200克 油菜心150克
【辅料】虾籽3克
【调料】盐2克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】本品需上汤约250克。
【能量】474千卡
【蛋白质】2.7克
【脂肪】50.55克
【碳水化合物】5.8克
【膳食纤维】1.65克
【胆固醇】46.5毫克
【维生素A】168微克
【胡萝卜素】930微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.05毫克
【维生素C】54毫克
【维生素E】3.92毫克
【钙】162.44毫克
【磷】58.5毫克
【钾】315.28毫克
【钠】869.92毫克
【镁】33.04毫克
【铁】1.82毫克
【锌】0.5毫克
【硒】1.2微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.35毫克

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