烧香菇

【菜肴名称】烧香菇
【菜肴做法】

1. 将水发香菇去杂，洗净切片
2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用
3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎
4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)
5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮
6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】中风食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,气血双补食谱
【主料原料】香菇（鲜）400克
【辅料】松子仁100克
【调料】料酒10克 盐3克 酱油15克 大豆油30克 香油5克 淀粉(玉米)5克 味精1克
【怎么做好吃】本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效，是预防脑血管疾病的佳品。
【能量】1117.98千卡
【蛋白质】23.5克
【脂肪】106.78克
【碳水化合物】39.04克
【叶酸】165.3微克
【膳食纤维】23.24克
【维生素A】2微克
【胡萝卜素】10微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】12.31毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】64.2毫克
【钙】102.36毫克
【磷】814.99毫克
【钾】634.31毫克
【钠】2141.98毫克
【碘】12.66微克
【镁】184.73毫克
【铁】7.64毫克
【锌】7.77毫克
【硒】11.34微克
【铜】1.5毫克
【锰】7.32毫克

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