炸扇贝

【菜肴名称】炸扇贝
【菜肴做法】

1. 将扇贝用纸巾拍干
2. 将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上
3. 平底锅内注油烧热，下入扇贝炸5分钟呈浅棕色即可
4. 汤锅放入黄油烧热，下入蒜末小火炒2分钟
5. 浇在扇贝上，撒上香菜段即可食用

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】扇贝(鲜)500克
【辅料】小麦面粉100克 黄油50克 香菜15克
【调料】植物油100克 盐4克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1116.09千卡
【维生素B】60.07毫克
【蛋白质】72.59克
【脂肪】54.61克
【碳水化合物】87.75克
【叶酸】45.62微克
【膳食纤维】3.98克
【胆固醇】848毫克
【维生素A】29.4微克
【胡萝卜素】176.7微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】3.31毫克
【维生素C】7.55毫克
【维生素E】59.74毫克
【钙】776.52毫克
【磷】847.64毫克
【钾】879.04毫克
【钠】3299.04毫克
【碘】3.29微克
【镁】257.14毫克
【铁】37.72毫克
【锌】58.85毫克
【硒】109.75微克
【铜】2.52毫克
【锰】3.71毫克

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