银耳百合炖雪梨

【菜肴名称】银耳百合炖雪梨
【菜肴做法】

1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块
2. 银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开
5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右
6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右
7. 当梨块软烂时即可

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,肺调养食谱,秋季养生食谱,咳喘食谱,肾调养食谱
【主料原料】梨1200克
【辅料】银耳(干)30克 百合10克 枸杞子10克
【调料】冰糖30克
【怎么做好吃】枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【能量】749.1千卡
【蛋白质】9.51克
【脂肪】2.98克
【碳水化合物】219.87克
【叶酸】105.6微克
【膳食纤维】48.18克
【维生素A】236.9微克
【胡萝卜素】1386微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.85毫克
【烟酸】5.66毫克
【维生素C】78.6毫克
【维生素E】16.64毫克
【钙】132.8毫克
【磷】305.7毫克
【钾】1675.1毫克
【钠】76.52毫克
【碘】8.4微克
【镁】126.7毫克
【铁】8.29毫克
【锌】6.69毫克
【硒】15.91微克
【铜】7.6毫克
【锰】1.01毫克

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