白木耳炒豆腐

【菜肴名称】白木耳炒豆腐
【菜肴做法】

1. 将豆腐洗净，切成小方丁，下入开水锅内焯透，捞出过凉，控水，加水淀粉拌匀上浆
2. 白木耳（银耳）、玉兰片洗净，木耳撕小朵，玉兰片切片
3. 黄瓜洗净，去瓤，切小丁
4. 葱白洗净切成段
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
6. 海米（虾米）泡发
7. 炒锅注油烧至六成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油
8. 炒锅注油烧热，下入葱段煸出香味，去除葱段，盛出备用
9. 炒锅注油烧热，下入玉兰片、海米、木耳、黄瓜丁煸炒，放入炸好的豆腐，加入酱油、精盐、水翻炒，用水淀粉勾芡，淋入葱油即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,骨质疏松食谱,更年期食谱,青少年食谱
【主料原料】豆腐(北)250克
【辅料】银耳(干)15克 玉兰片25克 黄瓜50克 虾米20克
【调料】植物油20克 酱油5克 盐3克 淀粉(玉米)4克 葱白5克 葱油5克
【能量】383.8千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】34.7克
【脂肪】21.2克
【碳水化合物】27.92克
【叶酸】122.7微克
【膳食纤维】14.71克
【胆固醇】105毫克
【维生素A】25.9微克
【胡萝卜素】130.5微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】2.35毫克
【维生素C】5.6毫克
【维生素E】22.06毫克
【钙】395.53毫克
【磷】488.9毫克
【钾】654.49毫克
【钠】2477.09毫克
【碘】16.62微克
【镁】223.1毫克
【铁】8.12毫克
【锌】3.22毫克
【硒】21.83微克
【铜】0.65毫克
【锰】0.57毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.