甜酸番茄

【菜肴名称】甜酸番茄
【菜肴做法】

1. 将番茄用清水洗净后，用冷开水或沙滤水冲一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齐地摊在平盘中
2. 一层层均匀的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室腌2小时后即成

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】夏季养生食谱,清热解毒食谱,健脾开胃食谱,利尿食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】番茄500克
【调料】白砂糖50克 白醋20克
【怎么做好吃】番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。
【能量】256.2千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】4.52克
【脂肪】1.12克
【碳水化合物】66.45克
【叶酸】28微克
【膳食纤维】9.5克
【维生素A】315微克
【胡萝卜素】1875微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】2.45毫克
【维生素C】70毫克
【维生素E】2.1毫克
【钙】35.2毫克
【磷】124毫克
【钾】899.9毫克
【钠】93.88毫克
【碘】12.5微克
【镁】62.5毫克
【铁】1.74毫克
【锌】0.63毫克
【硒】0.07微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.34毫克

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