煎里脊扒

【菜肴名称】煎里脊扒
【菜肴做法】

1.先将土豆条炸制，将胡萝卜条，菜花分别煮一下
净牛里脊切为10段，每段均用肉拍子拍成厚约1.2厘米的圆形饼，撒盐和胡椒粉
2.煎盘内放油烧热，把里脊扒放入，两面煎至七成熟后，把切好的葱丝放在一起，煎至葱头变色时，将油控出，再加黄油稍煎，放辣酱油烹之
3.起菜时将煎好的里脊扒放在配好炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花的盘内，浇原汁即可

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,贫血食谱
【主料原料】牛里脊肉1750克
【辅料】土豆（黄皮）1000克 洋葱（白皮）250克 胡萝卜250克 菜花250克
【调料】猪油（炼制）20克 辣酱油5克 盐25克 胡椒粉25克
【能量】3650.05千卡
【维生素B】68.48毫克
【蛋白质】429.15克
【脂肪】111.47克
【碳水化合物】253.26克
【叶酸】421.5微克
【膳食纤维】20.58克
【胆固醇】788.6毫克
【维生素A】1757.9微克
【胡萝卜素】10525微克
【硫胺素】1.98毫克
【核黄素】1.97毫克
【烟酸】113.4毫克
【维生素C】345毫克
【维生素E】6.89毫克
【钙】326毫克
【磷】5003毫克
【钾】7304.5毫克
【钠】11470.72毫克
【碘】25.8微克
【镁】897.5毫克
【铁】20.28毫克
【锌】88.24毫克
【硒】75.04微克
【铜】1.64毫克
【锰】2.64毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.