奶油津白

【菜肴名称】奶油津白
【菜肴做法】

1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中
2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,清热解毒食谱,便秘食谱,美容养颜食谱
【主料原料】大白菜(小白口)800克
【辅料】金华火腿30克 炼乳（甜，罐头）30克
【调料】盐10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油45克
【怎么做好吃】本品需用清水约120克。
【能量】346.46千卡
【蛋白质】18.58克
【脂肪】11.81克
【碳水化合物】48.08克
【膳食纤维】7.23克
【胆固醇】40.2毫克
【维生素A】58.3微克
【胡萝卜素】240微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】5.55毫克
【维生素C】152.6毫克
【维生素E】1.82毫克
【钙】439.9毫克
【磷】378.58毫克
【钾】1286.18毫克
【钠】4506.63毫克
【镁】102.84毫克
【铁】8.24毫克
【锌】3.67毫克
【硒】11微克
【铜】0.62毫克
【锰】1.46毫克

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