腊猪腰

【菜肴名称】腊猪腰
【菜肴做法】

1.将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟
2.将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中，搅拌调和，留用
3.把腌透的猪腰逐条取出，沥去过多的水，然后放入味料盛器中，并将其遍沾味料，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成

【做法工艺】腊
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】卤酱菜,壮腰健肾食谱,补气食谱,阳痿早泄食谱,补阳食谱
【主料原料】猪腰子1500克
【调料】酱油200克 白酒10克 白砂糖4克 盐15克 五香粉5克
【能量】1419.2千卡
【蛋白质】248.25克
【脂肪】27.6克
【碳水化合物】36.86克
【叶酸】138.6微克
【膳食纤维】0.66克
【胆固醇】6450毫克
【维生素A】585微克
【硫胺素】2.95毫克
【核黄素】17.96毫克
【烟酸】3.5毫克
【维生素E】0.48毫克
【钙】325.25毫克
【磷】3563.02毫克
【钾】3988.7毫克
【钠】19425.79毫克
【碘】4.8微克
【镁】646.92毫克
【铁】20.62毫克
【锌】49.84毫克
【硒】2361.82微克
【铜】0.66毫克
【锰】2.42毫克

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