夏威夷披萨

【菜肴名称】夏威夷披萨
【菜肴做法】

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出
3. 将火腿切丁
4. 菠菜、洋葱去皮切丁，备用
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）
7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,甜品\/点心,西餐其他,增肥食谱,单身食谱
【主料原料】小麦富强粉400克 小麦面粉200克
【辅料】酵母12克 鸡蛋黄20克 葡萄干60克 朗姆酒30克 菠萝40克 火腿30克 洋葱（白皮）15克
【调料】盐12克 白砂糖35克 橄榄油40克 番茄酱25克 奶酪130克
【怎么做好吃】加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
【能量】3463.12千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】130.5克
【脂肪】88.73克
【碳水化合物】547.5克
【叶酸】301.15微克
【膳食纤维】12.09克
【胆固醇】328毫克
【维生素A】300.65微克
【胡萝卜素】11微克
【硫胺素】2.4毫克
【核黄素】1.92毫克
【烟酸】16.99毫克
【维生素C】11.4毫克
【维生素E】4.99毫克
【钙】1301.86毫克
【磷】1674.76毫克
【钾】1975.63毫克
【钠】5968.52毫克
【碘】20.3微克
【镁】356.59毫克
【铁】17.46毫克
【锌】12.83毫克
【硒】53.84微克
【铜】0.92毫克
【锰】1.4毫克

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