茯苓羊肉包子

【菜肴名称】茯苓羊肉包子
【菜肴做法】

1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水
2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀
3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团
4. 将羊肉剁成肉末
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅
6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】药膳调理,骨质疏松食谱
【主料原料】小麦面粉1000克
【辅料】羊肉(瘦)500克 茯苓30克
【调料】大葱15克 姜10克 盐5克 味精2克
【怎么做好吃】1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。
【能量】4147.71千卡
【维生素B】60.72毫克
【蛋白质】261.03克
【脂肪】44.76克
【碳水化合物】737.21克
【叶酸】235.08微克
【膳食纤维】61.9克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】59.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】5.36毫克
【核黄素】1.34毫克
【烟酸】45.38毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】4.75毫克
【钙】370.85毫克
【磷】2665.93毫克
【钾】3979.18毫克
【钠】2509.88毫克
【碘】67.5微克
【镁】619.44毫克
【铁】28.62毫克
【锌】32.53毫克
【硒】111.62微克
【铜】1.3毫克
【锰】1.97毫克

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