剁椒白菜

【菜肴名称】剁椒白菜
【菜肴做法】

1. 将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片
2. 炒锅置中火上，放油30克，烧热后下葱末炒香
3. 投入白菜片翻炒，加适量盐和45克水，待白菜片渐渐变软; 4. 下剁椒酱和少许味精，翻炒均匀即可出锅

【做法工艺】炒
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,利尿食谱,清热解毒食谱,胃调养食谱
【主料原料】大白菜(青口)300克
【调料】辣椒酱15克 盐2克 味精1克
【能量】52.33千卡
【蛋白质】4.72克
【脂肪】0.72克
【碳水化合物】9.74克
【膳食纤维】3.09克
【维生素A】58.8微克
【胡萝卜素】358.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】1.37毫克
【维生素C】84毫克
【维生素E】1.51毫克
【钙】123.99毫克
【磷】88.54毫克
【钾】303.62毫克
【钠】2217.16毫克
【镁】40.76毫克
【铁】2.4毫克
【锌】1.88毫克
【硒】1.28微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.54毫克

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