抓炒大虾

【菜肴名称】抓炒大虾
【菜肴做法】

1. 将虾仁改刀成片，加淀粉拌匀，下入热油锅内炸至金黄，捞出控油
2. 葱姜切末
3. 酱油、料酒、白糖、醋、葱姜末、淀粉、水调匀成味汁
4. 炒锅注油烧热，倒入味汁烧开，放入虾仁炒匀即可

【做法工艺】抓炒
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】私家菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】虾仁250克
【调料】植物油15克 淀粉(玉米)5克 料酒5克 酱油4克 醋3克 白砂糖3克 盐2克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】530.08千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】109.72克
【脂肪】6.55克
【碳水化合物】8.4克
【叶酸】0.68微克
【膳食纤维】0.21克
【胆固醇】1312.5毫克
【维生素A】53.89微克
【胡萝卜素】8.3微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】12.71毫克
【维生素C】0.27毫克
【维生素E】3.65毫克
【钙】1396.55毫克
【磷】1679.53毫克
【钾】1414.19毫克
【钠】13255.33毫克
【碘】0.1微克
【镁】599.18毫克
【铁】28.33毫克
【锌】9.67毫克
【硒】188.71微克
【铜】5.84毫克
【锰】2.18毫克

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