白扒鸡条

【菜肴名称】白扒鸡条
【菜肴做法】

1. 将鸡肉煮熟后切大一长条，码在盘中间
2. 水发冬菇去蒂码在鸡条两边备用
3. 勺内放适量油，烧热后放入葱，姜炸锅，加绍酒，盐，适量鸡汤，放入码好的鸡条、冬菇，用小火煨透入味后改大火收汁，淋适量水淀粉勾芡，淋明油大翻勺出勺装盘

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,私家菜,营养不良食谱,补气食谱,补血食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】鸡肉400克
【辅料】香菇（鲜）100克
【调料】大葱15克 姜10克 料酒50克 盐5克 味精2克 植物油100克
【能量】699.91千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】80.57克
【脂肪】38.01克
【碳水化合物】12.83克
【叶酸】69.38微克
【膳食纤维】3.93克
【胆固醇】424毫克
【维生素A】196.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】24.56毫克
【维生素C】1.85毫克
【维生素E】2.68毫克
【钙】53.25毫克
【磷】683.33毫克
【钾】1070.78毫克
【钠】2386.18毫克
【碘】49.6微克
【镁】94.04毫克
【铁】6.2毫克
【锌】5.12毫克
【硒】49.74微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.77毫克

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