黄豆瑶柱煲兔肉

【菜肴名称】黄豆瑶柱煲兔肉
【菜肴做法】

1.黄豆、荸荠(去皮)洗净
2.江瑶柱用清水浸软
3.兔肉洗净，切块
4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,高血压食谱,糖尿病食谱,美容养颜食谱
【主料原料】兔肉500克 大豆150克
【辅料】干贝60克 荸荠150克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】瑶柱就是干贝。
【能量】1295.4千卡
【蛋白质】186.16克
【脂肪】36.74克
【碳水化合物】80.16克
【叶酸】195.3微克
【膳食纤维】24.9克
【胆固醇】503.8毫克
【维生素A】196.6微克
【胡萝卜素】360微克
【硫胺素】1.2毫克
【核黄素】0.96毫克
【烟酸】34.7毫克
【维生素C】10.5毫克
【维生素E】32.34毫克
【钙】399.14毫克
【磷】1890.9毫克
【钾】4715.18毫克
【钠】1222.41毫克
【碘】14.55微克
【镁】455.14毫克
【铁】26.58毫克
【锌】15.05毫克
【硒】110.77微克
【铜】2.79毫克
【锰】4.02毫克

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