豆腐烧鱼

【菜肴名称】豆腐烧鱼
【菜肴做法】

1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水
2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块
3. 葱切段、蒜、姜切片待用
4. 炒锅至火上，倒油烧热
5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡黄色
6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味
7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上
8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅
9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】家常菜,高脂血症食谱,防癌抗癌食谱,肝调养食谱
【主料原料】豆腐(北)200克 带鱼500克
【调料】盐2克 酱油20克 料酒20克 大葱5克 姜5克 白砂糖2克 醋10克 植物油30克 青蒜10克 大蒜（白皮）3克
【怎么做好吃】带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
【能量】890.68千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】108.75克
【脂肪】40.83克
【碳水化合物】28.26克
【叶酸】90.35微克
【膳食纤维】6.1克
【胆固醇】380毫克
【维生素A】166.9微克
【胡萝卜素】131.6微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】14.84毫克
【维生素C】2.16毫克
【维生素E】21.01毫克
【钙】373.81毫克
【磷】1238.07毫克
【钾】1760.99毫克
【钠】2731.65毫克
【碘】27.98微克
【镁】378.93毫克
【铁】11.57毫克
【锌】5.43毫克
【硒】188.57微克
【铜】0.56毫克
【锰】1.72毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.