通州饼

【菜肴名称】通州饼
【菜肴做法】

1.将面粉放入盆内，加入适量水，和成面团，盖上湿洁布饧20分钟左右
2.将面团搓成条，擀成长方形薄片，刷上熟油，撒上精盐与花椒粉，抹匀，卷成卷，切成小段，两头切口要捏住，以免漏油，撒上芝麻（熟芝麻），擀成长方形饼
3.平锅内淋入少许麻油，放入饼坯（有芝麻的一面朝下），烙至下面成金黄色时翻身，再淋入少许麻油，烙成金黄色，即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食,脾调养食谱,胃调养食谱,清热去火食谱
【主料原料】小麦面粉600克
【辅料】芝麻120克
【调料】盐8克 花椒粉6克 猪油（炼制）60克 香油40克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】3646.48千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】116.68克
【脂肪】162.69克
【碳水化合物】467.39克
【叶酸】219.88微克
【膳食纤维】35.68克
【胆固醇】55.8毫克
【维生素A】17.58微克
【胡萝卜素】8.4微克
【硫胺素】3.21毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】16.12毫克
【维生素E】79.05毫克
【钙】970.1毫克
【磷】1621.74毫克
【钾】1472.56毫克
【钠】3205.08毫克
【碘】18.22微克
【镁】549.22毫克
【铁】21.18毫克
【锌】6.44毫克
【硒】49.59微克
【铜】2.12毫克
【锰】2.24毫克

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