煎蛋红汁鸡

【菜肴名称】煎蛋红汁鸡
【菜肴做法】

1. 面包去皮切成8个4厘米长、1.5厘米粗的三角形长条
2. 牛奶、鸡蛋、白糖、精盐调成汁
3. 面包放入汁中泡片刻，用七成热的精制油煎至金黄色
4. 将鸡肉片成八大片，放入焖罐加适量原汤，温热后，盛入小铁锅中
5. 将红汁调好口味，烧开浇在鸡片上
6. 上面放一个清煎鸡蛋，四边放煎包，浇上热奶油即成

【做法工艺】煎
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,月经不调食谱,青少年食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸡200克
【辅料】鸡蛋75克 面包50克 牛奶25克 奶油10克 洋葱（红皮）25克
【调料】白砂糖10克 植物油25克 盐2克 味精1克 番茄酱30克 小麦面粉20克
【怎么做好吃】红汁：红汁是用元葱加油、面粉、番茄酱，炒至而成的。
【能量】814.68千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】58.56克
【脂肪】39.01克
【碳水化合物】64.44克
【叶酸】89.64微克
【膳食纤维】1.62克
【胆固醇】675.4毫克
【维生素A】307.2微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】14.29毫克
【维生素C】0.25毫克
【维生素E】5.2毫克
【钙】129.94毫克
【磷】551.69毫克
【钾】1046.87毫克
【钠】1256.14毫克
【碘】20.98微克
【镁】85.46毫克
【铁】6.02毫克
【锌】3.76毫克
【硒】38.02微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.41毫克

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