红萝卜荸荠煲羊髀

【菜肴名称】红萝卜荸荠煲羊髀
【菜肴做法】

1.羊髀洗净，斩大件
2.红萝卜去皮，洗净，切件
3.荸荠去皮，洗净
4.陈皮浸软，刮净，洗净
5.桂圆去壳取肉洗净
6.所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸，转文火煲2.5小时，下盐调味

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】羊肉(后腿)500克 红萝卜300克 荸荠150克
【辅料】桂圆30克
【调料】陈皮5克 姜5克 盐3克
【怎么做好吃】羊大腿又称羊髀。
【能量】740.75千卡
【维生素B】60.51毫克
【蛋白质】108.62克
【脂肪】16.73克
【碳水化合物】44.54克
【叶酸】6.18微克
【膳食纤维】5.34克
【维生素A】35.2微克
【胡萝卜素】64.9微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.86毫克
【烟酸】20.28毫克
【维生素C】32.95毫克
【维生素E】7.81毫克
【钙】61.91毫克
【磷】1003.5毫克
【钾】2647.87毫克
【钠】1862.94毫克
【碘】20.5微克
【镁】171.91毫克
【铁】29.92毫克
【锌】18.12毫克
【硒】46.88微克
【铜】0.69毫克
【锰】0.67毫克
【生物素】6微克

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