车前草鸡骨草炖鱼头

【菜肴名称】车前草鸡骨草炖鱼头
【菜肴做法】

1. 车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头（鳙鱼头）洗净备用
2. 车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】肝炎食谱,肝调养食谱,利尿食谱,清热去火食谱
【主料原料】鲢鱼头250克
【辅料】车前草15克 鸡骨草10克
【调料】姜3克 酱油2克
【怎么做好吃】鱼头选用鳙鱼头。
【能量】2.49千卡
【蛋白质】0.15克
【脂肪】0.02克
【碳水化合物】0.56克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】0.13克
【维生素A】155.04微克
【胡萝卜素】930.6微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.06毫克
【维生素C】5.52毫克
【维生素E】0.01毫克
【钙】57.63毫克
【磷】12.18毫克
【钾】83.84毫克
【钠】115.83毫克
【碘】0.05微克
【镁】8.94毫克
【铁】1.28毫克
【锌】0.13毫克
【硒】0.04微克
【铜】0.11毫克
【锰】0.19毫克

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