萝卜水泡菜

【菜肴名称】萝卜水泡菜
【菜肴做法】

1. 将白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片
2. 红苹果、水梨洗净，去核切成薄片
3. 萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟
4. 红辣椒洗净，去籽，切成细丝
5. 将所有作料混合后，放入葱花，辣椒丝拌匀
6. 将用盐腌好的材料浸泡在调味汁里，加保鲜膜放入冰箱冰镇1天即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】理气调理食谱,消化不良食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】白萝卜300克 黄瓜150克 苹果200克 梨300克 辣椒(红、尖)25克
【辅料】洋葱（红皮）45克
【调料】白砂糖5克 盐10克 大葱15克 大蒜（白皮）45克 姜15克
【怎么做好吃】萝卜是四季都能获得的常见蔬菜，但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满，最爽口下饭，若于萝卜的茎叶以及芥菜，白菜叶等蔬菜一起泡制，味道更加鲜美。
【能量】415.8千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】8.28克
【脂肪】1.92克
【碳水化合物】108.3克
【叶酸】165.75微克
【膳食纤维】17.51克
【维生素A】121.6微克
【胡萝卜素】730.1微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】3.16毫克
【维生素C】142.7毫克
【维生素E】11.61毫克
【钙】186.5毫克
【磷】228.3毫克
【钾】1286.8毫克
【钠】4139.06毫克
【碘】2.1微克
【镁】102.8毫克
【铁】5.52毫克
【锌】3.25毫克
【硒】7.57微克
【铜】2.27毫克
【锰】1.28毫克

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