卤豆皮

【菜肴名称】卤豆皮
【菜肴做法】

1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出
3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好
4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫
5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可

【做法工艺】卤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱
【主料原料】油皮300克
【调料】花生油50克 盐5克 味精2克 生抽10克 老抽10克 鸡粉2克 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）5克 八角5克 茴香5克 花椒3克 桂皮5克
【能量】1837.43千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】158.02克
【脂肪】124.75克
【碳水化合物】48.94克
【叶酸】14.25微克
【膳食纤维】28.04克
【胆固醇】4.83毫克
【维生素A】167.94微克
【胡萝卜素】993.3微克
【硫胺素】0.69毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】3.32毫克
【维生素C】2.15毫克
【维生素E】161.12毫克
【钙】771.91毫克
【磷】1527.51毫克
【钾】2784.49毫克
【钠】3877.34毫克
【碘】15.43微克
【镁】561.51毫克
【铁】38.44毫克
【锌】12.83毫克
【硒】7.61微克
【铜】3.73毫克
【锰】9.27毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.