羊肉烧四季豆

【菜肴名称】羊肉烧四季豆
【菜肴做法】

1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净
2. 羊肉洗净，切成薄片
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】山东菜
【主料原料】羊肉(瘦)150克 四季豆200克
【调料】酱油10克 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角3克 味精2克 香油5克 大豆油25克
【能量】539.16千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】36.97克
【脂肪】36.9克
【碳水化合物】19.88克
【叶酸】1.6微克
【膳食纤维】4.93克
【胆固醇】90毫克
【维生素A】91.11微克
【胡萝卜素】447.6微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】8.99毫克
【维生素C】13.4毫克
【维生素E】29.84毫克
【钙】124.14毫克
【磷】436.85毫克
【钾】962.21毫克
【钠】2045.55毫克
【碘】11.79微克
【镁】113.69毫克
【铁】10.78毫克
【锌】10.13毫克
【硒】12.3微克
【铜】0.51毫克
【锰】1.25毫克

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