面饼火腿酱

【菜肴名称】面饼火腿酱
【菜肴做法】

1. 将牛肉、洋葱、葱切碎
2. 火腿切成丁
3. 锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、葱煸炒成棕色
4. 加入番茄（带汁）、火腿、酒、糖、盐、豆寇、胡椒翻炒
5. 用叉将番茄叉碎，盖好煨15分钟，再敞盖煨1个小时
6. 将制好的肉酱抹在面饼上，再撒上干酪即可食用

【做法工艺】煨
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】烙饼(标准粉)500克 牛肉（瘦）500克
【辅料】金华火腿100克 洋葱（红皮）150克 大葱25克 番茄1000克 奶酪25克 肉豆蔻5克
【调料】红葡萄酒50克 白砂糖25克 盐3克 胡椒3克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】2491.71千卡
【维生素B】60.64毫克
【蛋白质】171.47克
【脂肪】60.78克
【碳水化合物】335.37克
【叶酸】58.88微克
【膳食纤维】29.89克
【胆固醇】1675.75毫克
【维生素A】721.05微克
【胡萝卜素】3767.8微克
【硫胺素】1.21毫克
【核黄素】1.38毫克
【烟酸】41.53毫克
【维生素C】140.75毫克
【维生素E】11.72毫克
【钙】427.32毫克
【磷】2053.21毫克
【钾】4273.09毫克
【钠】2674.98毫克
【碘】77微克
【镁】529.9毫克
【铁】31.47毫克
【锌】28.7毫克
【硒】104.01微克
【铜】2.18毫克
【锰】6.85毫克

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