茶叶蛋

【菜肴名称】茶叶蛋
【菜肴做法】

1. 将红茶叶加4杯水烧开，用小火煮10分钟，然后捞出茶叶
2. 茶汤中加入以纱布包好的八角、甘草、桂枝
3. 加入酱油调味，再放入鸡蛋一起煮10分钟后捞出鸡蛋
4. 用多根筷子一起轻轻敲蛋壳，至裂纹，再放入回汤中再煮10分钟
5. 熄火后将蛋留在汤中浸泡，汤汁凉后捞出

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,滋阴食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡蛋500克
【辅料】桂枝15克 甘草100克 八角5克 茶叶30克
【调料】酱油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
【能量】814.25千卡
【蛋白质】74.39克
【脂肪】48.53克
【碳水化合物】97.82克
【叶酸】566.5微克
【膳食纤维】40.95克
【胆固醇】2925毫克
【维生素A】1170.35微克
【胡萝卜素】2微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】1.86毫克
【烟酸】2.9毫克
【维生素C】1毫克
【维生素E】11.58毫克
【钙】1147.05毫克
【磷】793.2毫克
【钾】976.6毫克
【钠】3691.44毫克
【碘】137.2微克
【镁】468.4毫克
【铁】35.82毫克
【锌】12毫克
【硒】77.27微克
【铜】1.95毫克
【锰】2.64毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.