清炖冬菇汤

【菜肴名称】清炖冬菇汤
【菜肴做法】

1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发
红枣洗净
2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】上海菜,动脉硬化食谱,减肥瘦身食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】香菇（干）20克 枣（干）30克
【调料】花生油75克 姜4克 料酒50克 盐6克 味精1克
【能量】799.97千卡
【蛋白质】5.41克
【脂肪】75.34克
【碳水化合物】33.36克
【叶酸】41.75微克
【膳食纤维】8.29克
【维生素A】2.32微克
【胡萝卜素】13.8微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】4.4毫克
【维生素C】5.36毫克
【维生素E】31.68毫克
【钙】48.2毫克
【磷】79.19毫克
【钾】263.43毫克
【钠】2447.58毫克
【镁】43.65毫克
【铁】5.09毫克
【锌】2.3毫克
【硒】1.68微克
【铜】0.41毫克
【锰】1.61毫克

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