炸火腿计司猪排

【菜肴名称】炸火腿计司猪排
【菜肴做法】

1. 将猪排肉用拍刀拍平，稍剁抹平
2. 计司、火腿切成薄片
3. 将计司、火腿放在猪排中央
4. 将猪排用刀从两侧挑起，包好计司、火腿成树叶状
5. 往猪排上撒匀精盐和胡椒粉，滚上面粉
6. 刷一层鸡蛋液，再滚上面包渣，用刀收剂四边
7. 锅内注油烧至八成热，放入猪排
8. 炸至金黄色捞出装盘，盘边点缀香菜即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】猪小排（猪肋排）250克
【辅料】面包屑30克 鸡蛋50克 小麦面粉25克 奶酪15克 火腿10克 香菜10克
【调料】植物油100克 盐5克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1016.34千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】62.36克
【脂肪】67.83克
【碳水化合物】45.45克
【叶酸】80.08微克
【膳食纤维】1.15克
【胆固醇】663.05毫克
【维生素A】176.4微克
【胡萝卜素】117.2微克
【硫胺素】0.98毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】13.12毫克
【维生素C】4.8毫克
【维生素E】1.49毫克
【钙】211.14毫克
【磷】564.89毫克
【钾】791.23毫克
【钠】2588.84毫克
【碘】15微克
【镁】68.11毫克
【铁】5.9毫克
【锌】10.34毫克
【硒】37.93微克
【铜】0.58毫克
【锰】0.18毫克

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