五香熏蛋

【菜肴名称】五香熏蛋
【菜肴做法】

1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟，将锅离火，焖约3至5分钟，把蛋捞出用凉水泡上，然后把蛋皮剥去
2.除糖和香油以外，将各种调料放入锅里加水制成卤汁，烧开后把鸡蛋放入卤汁锅中，煮10分钟，但不要滚开，见蛋清呈浅褐色时捞出摆在箅子上
熏锅放旺火上，再把糖撒在锅时，迅速将蛋箅子放在锅里盖严，熏2至3分钟取出，抹上香油即成

【做法工艺】熏
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】山东菜,肝调养食谱,益智补脑食谱,防癌抗癌食谱,补血食谱,滋阴食谱
【主料原料】鸡蛋1500克
【调料】酱油150克 盐30克 味精2克 香油5克 白砂糖60克 花椒2克 八角2克 桂皮2克 沙姜2克 丁香3克 甘草4克
【怎么做好吃】操作步骤1中鸡蛋放入锅中煮时，水不要滚开，以免蛋壳破裂。
【能量】2122.71千卡
【蛋白质】209.12克
【脂肪】138.11克
【碳水化合物】125.49克
【叶酸】1699.6微克
【膳食纤维】3.78克
【胆固醇】8775毫克
【维生素A】3510.6微克
【胡萝卜素】3.6微克
【硫胺素】1.73毫克
【核黄素】4.28毫克
【烟酸】5.65毫克
【维生素C】0.04毫克
【维生素E】31.38毫克
【钙】1010.59毫克
【磷】2265.36毫克
【钾】2833.43毫克
【钠】22575.85毫克
【碘】411.6微克
【镁】403.6毫克
【铁】44.74毫克
【锌】18.69毫克
【硒】218.17微克
【铜】2.51毫克
【锰】2.7毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.