炒青红椒

【菜肴名称】炒青红椒
【菜肴做法】

1. 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片
2. 葱、姜洗净切丝备用
3. 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅
4. 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,健脾开胃食谱
【主料原料】青椒150克 柿子椒150克
【调料】大葱10克 姜10克 料酒5克 盐4克 味精2克 花生油30克
【能量】338.46千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】4.09克
【脂肪】30.66克
【碳水化合物】15.94克
【叶酸】23.25微克
【膳食纤维】4.56克
【维生素A】108.9微克
【胡萝卜素】647.4微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】2.07毫克
【维生素C】303.7毫克
【维生素E】14.12毫克
【钙】36.48毫克
【磷】39.58毫克
【钾】254.44毫克
【钠】1744.02毫克
【碘】14.4微克
【镁】24.82毫克
【铁】2.33毫克
【锌】0.51毫克
【硒】1.28微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.66毫克

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