竹荪扒鲍脯

【菜肴名称】竹荪扒鲍脯
【菜肴做法】

1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤
鲍脯片成片，滑子菇、芦笋片用开水氽出备用
2.勺中加底油，加入葱段煸出香味，放入上汤和茶汤，加入鲍片、滑子菇和芦笋片，加盐、味精调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成

【做法工艺】扒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】山东菜,益智补脑食谱,糖尿病食谱,防癌抗癌食谱,高血压食谱
【主料原料】鲍鱼250克
【辅料】滑子菇150克 芦笋100克 绿茶15克
【调料】盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 植物油10克
【怎么做好吃】本菜若选用竹茶则味精更加清香可口；崂山竹茶有竹子的清香，冲茶时开水不宜过多，浸泡30分钟即可食用。
【能量】314.01千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】38.97克
【脂肪】2.46克
【碳水化合物】38.26克
【叶酸】18.78微克
【膳食纤维】4.39克
【胆固醇】605毫克
【维生素A】222.6微克
【胡萝卜素】973.2微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】2.44毫克
【维生素C】48毫克
【维生素E】6.94毫克
【钙】729.96毫克
【磷】265.48毫克
【钾】817.45毫克
【钠】6379.9毫克
【镁】188.3毫克
【铁】60.31毫克
【锌】5.49毫克
【硒】54.2微克
【铜】2.14毫克
【锰】6.13毫克

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