鲤鱼汤

【菜肴名称】鲤鱼汤
【菜肴做法】

1. 将鲤鱼去鳞、鳃，剖腹去肠杂，切成小块
2. 生姜、葱洗净后拍破
3. 将鲤鱼、荜拨、葱、生姜一同置于锅内，加入适量清水用大火烧沸，再改用小火炖熬40分钟
4. 加入川椒、香菜、料酒、盐、醋、味精调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】糖尿病食谱
【主料原料】鲤鱼100克
【辅料】荜茇5克 香菜5克
【调料】姜5克 花椒15克 料酒10克 大葱10克 醋5克 味精1克
【怎么做好吃】本品具有益肾温中之功效，适于肥胖型糖尿病患者饮用。
【能量】157.83千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】19.43克
【脂肪】5.53克
【碳水化合物】12.39克
【叶酸】45.16微克
【膳食纤维】4.74克
【胆固醇】84毫克
【维生素A】40.6微克
【胡萝卜素】93.9微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】3.21毫克
【维生素C】2.9毫克
【维生素E】1.68毫克
【钙】160.4毫克
【磷】225.39毫克
【钾】421.54毫克
【钠】159.58毫克
【碘】4.78微克
【镁】55.82毫克
【铁】2.85毫克
【锌】2.5毫克
【硒】15.88微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.91毫克

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