椰汁四蔬

【菜肴名称】椰汁四蔬
【菜肴做法】

1.椰菜花洗净切成小朵
绍菜洗净切长段
玉米笋用水冲过
草菇去清底部泥，洗净飞水备用
2.烧油锅，分别先将椰子倒入，加入适量盐及糖调味，以清水调好荸荠粉，加入椰汁内，使汁液变得较稠，汁滚后，淋于四蔬上即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,消化性溃疡食谱,动脉硬化食谱,便秘食谱
【主料原料】圆白菜500克 大白菜(白梗)240克 玉米笋（罐装）120克 草菇120克
【调料】椰子水150克 荸荠粉10克 盐2克 白砂糖3克
【能量】196.4千卡
【蛋白质】14.22克
【脂肪】2.2克
【碳水化合物】44.48克
【叶酸】104.5微克
【膳食纤维】14克
【维生素A】169.2微克
【胡萝卜素】998微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】5.59毫克
【维生素C】312.8毫克
【维生素E】5.55毫克
【钙】424.84毫克
【磷】235.84毫克
【钾】1039.23毫克
【钠】1740.15毫克
【镁】94.93毫克
【铁】5.68毫克
【锌】2.55毫克
【硒】7.65微克
【铜】0.42毫克
【锰】1.66毫克

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