蒜香苋菜

【菜肴名称】蒜香苋菜
【菜肴做法】

1. 苋菜择洗干净，攥干，切3厘米长的段
2. 炒锅清洗干净，放入苋菜
3. 再放置小火上把苋菜翻炒至熟，出锅盛盘
4. 锅内倒油，烧热后，端起锅离火，放入熟苋菜、盐充分拌和
5. 再加入拍好的蒜末拌匀即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】家常菜,跌打骨折食谱,便秘食谱,贫血食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】苋菜(紫)500克
【调料】大蒜（白皮）5克 植物油15克 盐2克
【怎么做好吃】1.在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。2.如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
【能量】161.3千卡
【蛋白质】14.22克
【脂肪】2.01克
【碳水化合物】30.88克
【叶酸】2099微克
【膳食纤维】9.06克
【维生素A】1240.25微克
【胡萝卜素】7451.5微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】3.03毫克
【维生素C】150.35毫克
【维生素E】7.75毫克
【钙】892.39毫克
【磷】320.85毫克
【钾】1715.38毫克
【钠】998.7毫克
【镁】191.09毫克
【铁】14.58毫克
【锌】3.55毫克
【硒】0.62微克
【铜】0.36毫克
【锰】1.77毫克

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