煎烤桂花蛋糕

【菜肴名称】煎烤桂花蛋糕
【菜肴做法】

1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用
2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】鸡蛋350克 白砂糖125克 小麦面粉125克
【调料】植物油50克 味精5克 糖桂花5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1354.9千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】68.18克
【脂肪】33.94克
【碳水化合物】224.62克
【叶酸】425.68微克
【膳食纤维】4.62克
【胆固醇】2047.5毫克
【维生素A】819微克
【硫胺素】0.96毫克
【核黄素】1.01毫克
【烟酸】3.1毫克
【维生素E】6.84毫克
【钙】264.75毫克
【磷】673.95毫克
【钾】782.95毫克
【钠】872.62毫克
【碘】98.82微克
【镁】101.6毫克
【铁】8.56毫克
【锌】4.19毫克
【硒】59.51微克
【铜】0.66毫克
【锰】0.41毫克

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