煎薯条

【菜肴名称】煎薯条
【菜肴做法】

1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微黄色捞出
待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可

【做法工艺】干炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】甘薯400克
【调料】植物油50克 盐3克 料酒5克 味精1克 椒盐2克 小麦面粉10克
【怎么做好吃】因有过油过程，需准备植物油500克左右；红薯又称甘薯。
【能量】266.08千卡
【维生素B】60.61毫克
【蛋白质】4.77克
【脂肪】1.05克
【碳水化合物】68.56克
【叶酸】80.73微克
【膳食纤维】9.17克
【维生素A】500微克
【胡萝卜素】3000微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.04毫克
【烟酸】0.99毫克
【维生素C】16毫克
【维生素E】0.03毫克
【钙】76.76毫克
【磷】120.74毫克
【钾】371.46毫克
【钠】1544.84毫克
【碘】1.89微克
【镁】73.13毫克
【铁】0.9毫克
【锌】0.67毫克
【硒】1.66微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.35毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.