甜馅煎蛋

【菜肴名称】甜馅煎蛋
【菜肴做法】

1.将鸡蛋磕入碗内，加入白糖5克，搅打成蛋糊
红枣丝洗净去核切成丝
2.煎锅上火烧热，加入水量猪油，将蛋液倒入，略摊开，稍煎片刻，放上豆沙馅料，对称折叠成包袱状，翻一个身，煎熟，放入盘中，撒些白糖、红枣丝即可上桌

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】鸡蛋150克 红豆沙15克
【辅料】枣（干）10克
【调料】白砂糖15克 猪油（炼制）20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】469.2千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】20.94克
【脂肪】33.18克
【碳水化合物】34.57克
【叶酸】174.82微克
【膳食纤维】0.62克
【胆固醇】896.1毫克
【维生素A】356.6微克
【胡萝卜素】1微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】0.39毫克
【维生素C】1.4毫克
【维生素E】4.21毫克
【钙】96.25毫克
【磷】211.05毫克
【钾】287.3毫克
【钠】201.88毫克
【碘】40.8微克
【镁】20.1毫克
【铁】3.48毫克
【锌】1.81毫克
【硒】21.67微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.15毫克

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