赤小豆焖鲤鱼

【菜肴名称】赤小豆焖鲤鱼
【菜肴做法】

1. 将赤小豆洗净，浸半小时
2. 生姜洗净
3. 鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净
4. 起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时， 调味即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肾调养食谱,水肿食谱,利尿食谱
【主料原料】鲤鱼250克
【辅料】赤小豆80克
【调料】姜5克 盐3克
【怎么做好吃】调理气血、下气消肿；肾病属气滞血少，水气溢流者，症见面色苍白，水肿胀满，小便不利，或气逆而咳等；如消化力弱者，宜加陈皮一片以行气健胃，助消化。
【能量】521.75千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】60.22克
【脂肪】10.76克
【碳水化合物】52.48克
【叶酸】161.5微克
【膳食纤维】6.3克
【胆固醇】210毫克
【维生素A】74.3微克
【胡萝卜素】72.5微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】8.39毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】14.66毫克
【钙】186.21毫克
【磷】755.25毫克
【钾】1538.17毫克
【钠】1316.08毫克
【碘】17.99微克
【镁】195.16毫克
【铁】8.52毫克
【锌】6.98毫克
【硒】41.55微克
【铜】0.67毫克
【锰】1.36毫克

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