熘松花蛋

【菜肴名称】熘松花蛋
【菜肴做法】

1.松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌
2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁
3.炒锅上火，加入油，烧至五六成热时，将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉，下锅炸至呈金黄色，挺实，倒入漏勺控净油，炒锅留底油回火，倒入芡汁，炒成稠卤汁时，倒入炸好的松花蛋，使汁均匀地裹上，淋入少许香油即成

【做法工艺】焦溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,滋阴食谱,消化不良食谱
【主料原料】松花蛋（鸭蛋）200克
【调料】淀粉(豌豆)5克 醋3克 香油10克 花生油50克 酱油10克 料酒10克 盐5克 味精1克 小麦面粉5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜汁10克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【能量】933.41千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】30.54克
【脂肪】81.49克
【碳水化合物】19.91克
【叶酸】28.73微克
【膳食纤维】0.4克
【胆固醇】1216毫克
【维生素A】430.8微克
【胡萝卜素】4.7微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】0.57毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】34.18毫克
【钙】148.06毫克
【磷】376.77毫克
【钾】384.22毫克
【钠】3719.64毫克
【碘】13.98微克
【镁】47.71毫克
【铁】9.38毫克
【锌】3.46毫克
【硒】51.29微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.56毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.