圆白菜烤羊肉

【菜肴名称】圆白菜烤羊肉
【菜肴做法】

1. 将羊肉洗净，用冷水浸泡4个小时后捞出切块
2. 葱头洗净切成块
3. 西红柿一半切成块，一半切成片
4. 圆白菜掰开洗净切成块
5. 锅内注50克植物油烧热，放入羊肉用小火煎至水分蒸发掉，取出装盘
6. 锅内注50克植物油烧热，放入葱头、西红柿、羊肉、辣椒粉、精盐和适量清水，用小火焖煮至肉变软
7. 将圆白菜块搓上盐，铺在烤盘上，码入羊肉块
8. 入烤箱内用适中温度烤20分钟，取出码上西红柿片
9. 再入烤箱内烤10分钟即成

【做法工艺】烤
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】羊肉(瘦)500克
【辅料】番茄250克 洋葱（黄皮）50克 圆白菜150克
【调料】植物油100克 辣椒粉15克 米醋20克 盐6克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】680.95千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】109.28克
【脂肪】21.72克
【碳水化合物】24.8克
【叶酸】45.35微克
【膳食纤维】12.78克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】698.95微克
【胡萝卜素】3853.5微克
【硫胺素】0.85毫克
【核黄素】0.99毫克
【烟酸】28.96毫克
【维生素C】95毫克
【维生素E】5.65毫克
【钙】151.72毫克
【磷】1135.1毫克
【钾】2853.04毫克
【钠】2785.71毫克
【碘】44.75微克
【镁】191.57毫克
【铁】24.06毫克
【锌】31.22毫克
【硒】38.6微克
【铜】0.91毫克
【锰】0.81毫克

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