面粉煎鱼

【菜肴名称】面粉煎鱼
【菜肴做法】

1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟
2. 蛋打散备用
3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中
4. 用小火两面煎黄后盛出
5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,补气食谱,营养不良食谱
【主料原料】石斑鱼250克
【辅料】鸡蛋100克 小麦面粉100克
【调料】胡椒粉2克 盐2克 料酒15克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】475.14千卡
【维生素B】60.07毫克
【蛋白质】29.19克
【脂肪】11.34克
【碳水化合物】75.24克
【叶酸】136.6微克
【膳食纤维】3.75克
【胆固醇】585毫克
【维生素A】234.2微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.57毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】2.15毫克
【维生素E】2.16毫克
【钙】87.48毫克
【磷】300.44毫克
【钾】347.36毫克
【钠】920.92毫克
【碘】30.26微克
【镁】62.6毫克
【铁】2.8毫克
【锌】1.33毫克
【硒】21.93微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.16毫克

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