炒菜四宝

【菜肴名称】炒菜四宝
【菜肴做法】

1.将豆腐干和红萝卜切丁
2.起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀，加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟，以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,学生膳食,青少年食谱
【主料原料】毛豆50克 花生仁（炒）50克
【辅料】豆腐干10克 红萝卜10克
【调料】沙茶酱5克 盐5克 大葱5克 味精2克 花生油10克
【怎么做好吃】花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【能量】464.41千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】21.1克
【脂肪】35.08克
【碳水化合物】20.53克
【叶酸】6微克
【膳食纤维】4.43克
【维生素A】11.55微克
【胡萝卜素】68.2微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】10.22毫克
【维生素C】13.95毫克
【维生素E】13.03毫克
【钙】248.85毫克
【磷】284.23毫克
【钾】607.38毫克
【钠】2367.96毫克
【碘】4.62微克
【镁】132.24毫克
【铁】6.36毫克
【锌】2.6毫克
【硒】4.87微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.76毫克

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