豆干老腊肉

【菜肴名称】豆干老腊肉
【菜肴做法】

1. 腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内
2. 萝卜洗净切丝
3. 香菜洗净备用
4. 锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,家常菜
【主料原料】腊肉(生)200克 豆腐干300克
【辅料】萝卜50克
【调料】盐3克 味精1克 植物油20克 香菜10克
【怎么做好吃】腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。
【能量】1432.28千卡
【蛋白质】73.23克
【脂肪】108.49克
【碳水化合物】43.68克
【叶酸】177.48微克
【膳食纤维】3.02克
【胆固醇】246毫克
【维生素A】212.8微克
【胡萝卜素】126微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.27毫克
【维生素C】15.3毫克
【维生素E】13毫克
【钙】997.76毫克
【磷】1334.94毫克
【钾】1366.16毫克
【钠】3053.98毫克
【碘】138.75微克
【镁】273.43毫克
【铁】30.28毫克
【锌】12.47毫克
【硒】47.5微克
【铜】2.52毫克
【锰】4.12毫克

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